花田屋

今日（１０／２６）は、日差しはあったものの朝から冷たい風が吹く１日。
冬を少し感じた。

そんな中、朝６：５０益田市に向けて出発。
益田地区、中堅社員研修の講師として出向いた。
ＰＤＣＡの説明と１１／９に予定されている最終発表会へ向けての事前チェックを行った。

昼１：００頃、益田を出発し次の講義場所へ。
と言いつつ、次の講義が夕方６：００からの為、途中寄り道。
三隅火力発電所の傍の波止場へ。
しかし、冷たい風が吹き荒れ、落ち着いて釣りをしている状況ではなかったが・・・。とりあえずネクタイ外して、ウインドブレーカーを着用。
いったい何が釣れるか判らず、まずは大物を狙って、ぶっこみ。
ちょんちょんと竿先は揺れるものの、風なのか、当たっているか判らない状態。大物で無い事は判るのだが・・・。
上げてみると、エサだけが無くなる事数回。
諦めて、キス釣り仕掛けで、海底を探ってみると、キスの当り。まだキスがいました。しかし小さい。
第２投、当りがあるものの、キスの当りとは違う。「小タイ？」と思ってあげると案の定５ｃｍほどの小タイ。
こいつは、まだ出汁すら出ない。そのままリリース。
その後もキス１に対して小タイ３ぐらい。
とりあえず、キス２０ｃｍサイズ１匹を含む８匹ほど確保して終了。寒かった。

更に、次の講義の前に、石見ケーブルＴＶ局へ。
先日の新入社員研修の模様を放映してもらうべく、静止画を持ち込んだ。
取材を依頼をしてあったのだが、どうやっても無理との事で、静止画で状況のみ報道してもらう事となっていた。
持ち込むと、製作担当で、釣り番組担当のＫさんが
「山藤さん、最近釣ってます？」
「今、行って来たよ。」
「大きいのが釣れたときは、釣果情報のコーナーに写真出してくださいよ。」
「それは、駄目だよ。まだまだ素人だし？」

その後、いわみ福祉会こくぶ学園に向った。
以前にも報告した、いわみ福祉会の５Ｓ講習の３回目が開催された。
今日は、約１００名の出席。
この講義は、あと１回１１／９にミレ岡見で開催される。

今日は、仕事して、空き時間で釣りして、その後仕事。
東京では絶対と言っていいほど、体験できない事だ。
釣果は少なかったが充実した１日となった。

今日（１０／１７）は、うす曇の日で風が少し冷たく感じる１日でした。

この時期になると、出回るのが柿。
昨日、ご近所さんから”合わし柿”を頂いた。
久しぶりの味。美味しい。
今日は、別なところでも”合わし柿”を食べさせていただいた。

私の子供のころは、我家でも”合わし柿”を作っていて良く食べたものだが、良く理解していなかった。
今日、ある方に講義を頂いて、やっと全てが解決した。

柿は、大きく分けて甘柿と渋柿
甘柿は、我家にもある富有柿とか樽柿。
渋柿は、西条柿。

写真、右側が富有柿。（まだ食するのには早いのですが、写真を撮るために小さいのを採りました。）
左が西条柿。

実は、西条柿にも甘柿と渋柿があると思っていたのです。
と言うのは、木で完熟した柿を”熟し柿”と言って、めちゃくちゃ甘い柿は、甘柿の完熟だと思っていたのです。
この熟し柿は、採った柿を完熟するまで放置していてもＯＫの様です。
当然、この熟し柿は店では売っていません。

今日、判った事は、西条柿は全て渋柿らしいのです。
“合わし柿”は、色々な方法で渋を抜いて甘くするのです。
方法としては、ドライアイス（二酸化炭素を用いる）を使う方法、焼酎を使う方法、風呂の残り湯を使う方法等がある。
父親は、焼酎と残り湯の方法で作っていた。

つまり、西条柿は完熟状態で、初めて甘くなるということです。
先人達が、完熟前に何とか食べられないかと、色々と試行錯誤の末に、合わし柿を生み出したのでしょう。
あとは、この渋柿の皮を向いて干したのが、”ほし柿”です。

富有柿は、そのまま食べるしか方法は無いようです。

柿の謎は解けたのですが、渋柿がドライアイス、焼酎、残り湯で渋が取れる事は不思議。

柿は、色々な種類があり、私の好物。
しかし、最も好きだった”熟し柿”を、高校卒業以降食べていない。
“合わし柿”を放置しておいても熟し柿になると聞いたので、写真の１ケを熟させて食べることにしたい。
楽しみです。

今日（１０／１６）は、朝から少々強い西風が吹き、海は荒れていた。

昨日、報告したとおり、江川の状態は濁りがあり、かつ海が荒れると川に入りやすくなり絶好のスズキ釣り日和。
と言う事で、朝６：１０頃に出陣。
投げても、投げても、うんともすんとも言わない。
「状態は、良いのに？」
６：３０頃師匠登場。
師匠も同じ様に全く当りなし。
二人で、ボウズ。

スズキを釣った時のために、カメラも準備していたのに・・・。準備万端がまずかったか？
と言うわけで、朝の風景写真を

もう少しで、太陽の頭が覗く。

明け方の風景もなかなかの物。

見た目では、絶好のコンディションに見えるのだが、スズキにも色々と考える事があるのだろう。
既に満腹で掛からないのか、それとも旅に行っているのか？
釣れない時もあるから楽しいのかも？

今週は、島根県西部高等技術校主催の新入社員合同研修が開催される。
江津会場１０／１８，１９　益田会場１０／２０，２１
体調を整えて頑張らなくては。
早起きは、体調を崩しそうで、早朝のルアーは、おあずけ。

書き忘れるところでした。
本日の巨人－中日戦にて、巨人のＣＳ進出決定となりました。
後は、２位通過となると３位通貨となるか？

今日（１０／１３）は、天気予報に反し午前中雨がパラパラと降ったものの、午後からは晴天で蒸し暑くなった。

そんな、雨がパラパラしている中、朝６：１５頃江川へ出かけた。

今まで、仕事に出る前にルアーをしに出かけたことは無かったが、初めて出かけてみた。
と言うのは、昨日ある歓迎会があり、水分を取りすぎたのか、６時前にトイレの為に目が覚めてしまい、その勢いでルアーに出かけたのだ。
歳の為か、水分取りすぎると明け方に目が覚めることが多くなった今日この頃・・・。（少々ショック）

師匠からは、「明け方、小さいけど釣ったよ」との情報が入り、先日の３連休は朝出かけていたが、空振りに終わっていて、その不満も・・・。

まずは、いつも使っているルアーで責めたが、全く当りなし。
場所を変えてチャレンジも、全く当りなし。
諦めムードで、ルアーを深くもぐるタイプに変えてみたところ、いきなりヒット。
手ごたえは、小さい。
上げると４０ｃｍの小降りのセイゴ。
小さくでも、釣果があると嬉しいもの。

もう一回、同じところを責めると、小さい当たりが・・・。
もう一度、投げると、再びヒット。
またまた手ごたえは小さい。
上げると、１匹目よりは少し大きい４５ｃｍ。
小さい物の、２匹ゲットで朝から、満足。

４５ｃｍは、同級生にお裾分け。

夕方は、全く駄目だけど、さすが明け方。
“早起きは三文の徳”と言うし、時々は、仕事の前に出かけてみようかな？

３連休の最後となった今日（１０／１０）も晴天の１日。

３連休最後の日も、早起きしてスズキのゲットに向け、チャレンジしたが、残念ながら空振り。
水は澄んでいるし、かつ水位は低くコンディションが悪かったのだが、その中師匠は釣り上げているし、まだまだ修行が足らないと言う事だろうか？
チャレンジあるのみ・・・・。

一方、キスは絶好調。
今日も、スズキの仇をキスで取った感じ。
午前中の３時間で、まずまずの型を５０匹ほど。
これまた、知人等にお裾分け。
残りを干物に・・・・。

３連休は天候に恵まれ、午前中釣り三昧、午後野暮用、少々仕事となった。

プロ野球は、パリーグの優勝が決まりセリーグも最終コーナになった。
ソフトバンクが、交流戦始まって初の記録を樹立したとの事。
全球団（１１チーム）に勝ち越し。
今日までの成績が
日本ハム１５勝７敗１分
オリックス１２勝１０敗１分
西武１５勝５敗３分
楽天１３勝１０敗１分
ロッテ１３勝８敗１分
中日３勝１敗
ヤクルト２勝１敗１分
巨人４勝
阪神３勝１敗
広島３勝１分
横浜３勝１敗

見事な完全優勝だ。
しかし、その分面白さも無くなった様な？

今日からセリーグは、中日ーヤクルトの優勝争いと巨人ー阪神の３位争い。
この決戦で、ほぼ順位が決定する。
その後のＣＳに期待しよう。

今日（１０／９）も予報どおり晴天。

昨日書いた通り、今日も早起きしてスズキを目指して出かけたのですが、残念ながら空振り。
朝６：２０頃、江川へ行くと、既に師匠が始めていた。
私が、準備をしていると師匠がヒット。
７２ｃｍのスズキ。さすが師匠。
その後は、お互いヒットも無し。
なけなしの１匹を師匠がゲットした形。

その悔しさを晴らす為に、朝食を取ってから塩田海岸に向った。

澄んだ青空がお判りいただけますでしょうか？
海の水も、澄んでいました。

到着した時は、波が高く荒れていたが、徐々に波もおさまり、ウンドブレーカーを脱いで、ポロシャツでの絶好の釣りになった。

沖にあるテトラポットの手前に潜むキス狙い。
１投目から、竿が急にしなり、良い型（２０ｃｍ超え）をゲット。
入れ食いとまではいかなかったものの、結構なサイズが上がってくる。
満足して、帰宅し釣果を確認すると、２５ｃｍを筆頭に２０ｃｍ超えが９匹。１５ｃｍから１８cmクラスが、２５匹。

写真、左側のバットの一番下が２５ｃｍ。
２０ｃｍ超えの当りの手ごたえは、相当なもので嬉しくなってしまう。

釣果は、同級生やご近所にお裾分け。
キスの要望が以前からあった同級生に電話して
「お宅は口いくつ？」
「４つ」
「キス持っていくから」
と届けると、
「さっき栗貰ったからお裾分け」と渋皮を取ったものを貰った。

と言う事で、今晩は、栗ごはん、キスの刺身、昆布締め、塩焼きと自然からの恵み。
感謝感謝です。

今日（１０／４）は、今年１番の冷え込み。
この言葉を、これから何回書くのだろうか？
書く度に、冬に近づいて行くのだろう。

冷え込んだと言う事は、夜の天気は晴れで放射冷却。
その証拠に、朝から晴天。
その朝日の中、中庭の柿の実が色づき始めた。

一昨年は、へた病。
昨年は、はずれ年。
中庭の柿は、２年振りに食せそうだ。

２年ぶりの為か、異常に多くの実が付いたのだが、梅雨頃から次々に実が落ちていた。
「こんなに落ちて、大丈夫か？」と一時不安にもなったが、柿の木には５０個以上の実が残っている。
（柿は、木にあるときは５０個と思っても収穫してみると、倍程度ある事が・・・。）

１ヶ月後楽しみ。

今日（９／２５）も、朝から晴天。

そんな晴天の中、本町連合会の敬老会が郷田小学校の体育館で開催された。

会場の郷田小学校の体育館は、私が在学中の時のまま。
築５０年以上？
当時は、体育館ではなく講堂と呼んでいた。
天井が低く、体育館とは言いがたいのだが・・・。

余興の部の第三自治会の出し物コーラスに参加した。
会場は、７５歳以上の方が招待され、約８０名程度が出席されていた。

歌い終り、正面玄関で記念撮影後、談笑中。

敬老会の前に、朝から昨日釣ったキスの処理を行い日干し造りにチャレンジした。
昨年セイゴの干物にもチャレンジしたが、今年は私の釣り場である橋が、修理工事中で思うように釣れていない。
しかし、今年はキスが快調に釣れており、保存食として干物にチャレンジすることにしたのだ。

報告していなかったが、既に２，３度チャレンジしこれが美味。
釣りの師匠にも、お裾分けし、好評を頂いた。
カボス等の干物は、お店でも買えるが、キスの干物は見た事が無い。
同じサイズをそろえるのが、なかなか難しく商品に出来ないのかもしれない。

造り方は簡単
１．キスのうろこを取り、頭を落として２枚に開く。（私は背開き）
２，海水より少し強めの塩水を作り、２枚開きしてキスを１時間ほど浸ける。
３．後は、一夜干すだけ。　（日干しだと、数時間）

しかし、干すのが問題なのだ。
まずは、野良ネコ対策。次がハエ対策。

ネコの執念は凄く、１度やられてしまった。

先日、釣具屋に行った時「魚干し網」と書いてあるものを見つけた。
価格も５４０円と安い。

これが、なかなかの優れもの。
一面がファスナーになっていて、出し入れも簡単。
網の中にある白いものが、昨日釣ったキス。

今日は、天気が良く５時間ほど日干しにし完成。
仕上がりは、なかなかの物

“高級おつまみ”の完成です。
もし居酒屋で出すとすると、どのくらいの価格になるでしょうか？

軽く火であぶって、これがなんとも美味い。

この網を使って、色々な干物で出来そうだ。
楽しみ、楽しみ。

今日（９／２４）は、朝から晴天。
明け方は、放射冷却の為か、かなり気温は下がっていたが、お昼前からは気温も急激に上がり、暑いぐらいだった。

午前中から、嘉戸の堤防にキス釣りに出かけた。

東風が心地良く、快適。
真っ青な空が判りますでしょうか？ 

上の写真の真ん中は、浅利富士。
形は、富士山そっくりで、浅利富士と命名されている様だが・・・。
小学校の時に、遠足で頂上まで行った記憶がある。

釣果は、台風１２，１５号と連続で海水温が急に下がったようで、ちょっとだけ。

一番下が２２ｃｍとまずまずのサイズ。
真ん中の、黒いのが愛嬌で釣れた、馬面（カワハギ）
 

１３：００頃、堤防の上を帰るために歩いていると、なんと同級生が２人キス釣り。
一人は、キス、スズキ釣りのプロ級のＭ君。
「あんまり釣らずに、俺の分を残しておいてくれよ。」
「大丈夫だよ、小さいのは釣らないから」と。
プロに言われると、ごもっとも。
もう一人は、コメンテーター”新聞屋の所長”君のいとこでもあるＴ君。
彼は、私と変らない素人の様で、Ｍ君に教わりながらのチャレンジ。
「一緒に来たの？」
「たまたま、出会った。｣との事。
釣り場に行くと、時々知り合いに出会うのも、田舎のいいところ。

午後３時からは、郷田小学校の体育館へ。
明日、本町連合自治会の敬老会が開催されるのだが、各自治会で余興の出し物が用意されていて、我が第三自治会は、伝統的にコーラス。
そのリハーサルが行われ参加。
敬老会は、毎年開催されているが、余興付きは２年に１度。
２年前は、勤務していたポリテクノ学園祭と重なり不参加。
その２年前は、その事を知らずに、その日に東京行きを予定していて不参加。
と言う事で、私は初参加となる。

無事リハーサルを終え、明日は１２：１５分に集合し本番となる。

今日（９／１０）は、朝から晴天。
日差しは、真夏の様だ。

午前中は、キス釣り。暑かった。
この時期は、海の砂浜ではあまり釣れなくなる。釣れても小さい。
と言う事で、江川の河口に出向いた。
大物はいないものの、２０ｃｍ弱のサイズが揃っていて、結構釣れる。
２時間程度で、３０匹ほどの釣果。
ご近所に、お裾分け。
当然、我家の夕食は、キス三昧。

午後からは、日ハム－楽天戦で、５年前の甲子園以来の戦いが見られると、ＴＶチャンネルを切り替えたが、残念ながら放映なし。
インターネットで、速報を見ていたが、４－１で楽天の勝利。
マー君が完投で、甲子園のリベンジ。
と言っても、これからは何度も対戦する事になるのだろうから、まずはマー君が１勝。
斉藤も完投。（梨田先輩のナイス采配）
今晩のスポーツニュースが楽しみ。