3月122019
サバ缶ブーム
今日（３／１３）は、朝から曇りがちでしたが、午後からは日差しも出て、気温も１３℃ぐらいに上昇した様です。
これだけ暖かくなると、桜の開花が気になるとところです。
桜開花予報
島根県は、松江市が３／２６。
この辺りは、松江市より１，２日早く開花しますので、３／２４の日曜日あたりでしょうか？
いよいよ、春です。
最近、サバ缶が大人気となっている様ですが、製造側も色々と大変な様です。
記事
何故、ブームなのか？が判らなかったのですが、テレビの人気情報番組でサバ缶の栄養価の高さや健康・美容への効果が相次ぎ紹介されたことが大きい様です。サバ缶は、生活習慣病の予防や脳の活性化、ダイエットに効果があるとされる必須脂肪酸のEPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれる。骨や血合も丸ごと食べられるので、生で食べるよりカルシウムやビタミンDを多く摂取できる。と紹介された様です。
しかし、メーカーが「もろ手を挙げて万歳」なのかというと、そうではない様です。
需要の急増に伴い、原料が不足し、原料価格も高騰しているためだ。と。
先日、ＴＶを見ていると、隣の浜田市の”どんちっちのどぐろ”の缶詰が出てきた。
この辺りでも、サバは勿論、のどぐろ、アジ等の缶詰めが、最近販売され始めている事を認識していた。
製造者も大変の様ですが、「肉対魚となると、どうしても肉の勝ち」にもかかわらず、魚が人気になるとは、嬉しい限り。
新たな製品を開発し、このブームに乗ってほしいと思う。
今度、”どんちっちのどぐろ”の缶詰を調達してみよう。
サバも旨いが、それ以上かな？
でも、やっぱり高いのかな？
昨年、軽井沢旅行で昼食を予定していた2店舗に入れず立ち寄った店で長野の名物「サバ水煮缶の味噌汁」をいただきました。
TVで観て知っていたのですが初めて食べてみるとたしかに美味しい。
店の人から、みんなサバ缶は大量購入すると聞きました。
海なし県のさかな愛でしょうか？
私の親戚の多い山梨でもおもてなしは刺し身です。名物は鮑の煮貝。
ちょっとググってみました。海なし県（内陸県）。
柳と支那草（やなぎとしなぐさ）、海なし県8県の憶え方だそうです。
や山梨、な長野、ぎ岐阜、と栃木、し滋賀、な奈良、ぐ群馬、さ埼玉
下記のページ面白かったです。
魚の缶詰＋味噌汁
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/atsushi-hakuo/18-00004
山梨は人口あたりの寿司屋数日本一。（「魚尻線」初めて知りました。）
http://www.mizu.gr.jp/images/main/fudoki/people/060_uetsuki/060_uetsuki.pdf
千葉の旧友様
＞海なし県のさかな愛でしょうか？
そうだと思います。
海なし県とか東北の海が荒れる地域は、保存食としての文化が進んでいると感じます。
島根辺りは、近海物の小魚がたくさん獲れることで、保存食文化は、あまり進まなかった様です。
今は、産業という観点で、干物、缶詰等が造られてはいますが・・・。
＞「魚尻線」
私も初めて聞きました。
しかし、最初は、海なし県の方が、たまたま海沿いに行って、「自分の村の人にも食べさせたい。」と思い、頑張ったんですかね？
色々な方の努力の結晶なのでしょうね。