5月062008
ボッコウ
“ボッコウ”と言う魚が売っていた。
近所の海でもたくさん採れるらしい。
調べてみると、カサゴの事をこちらではボッコウと呼ぶと書いてあった。
私が知っているカサゴより少々男前。美女かな？
私の知っていたのは、もう少しどす黒く不細工なトゲだらけの顔なのだが・・・。
体も、まだら模様があるはずだが、写真は、まだら模様が薄い。
カサゴは、種類が豊富なのか、下記ＨＰの写真を見ても各地で少しづづ形・色が違っている。
http://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000035_8.htm
子供の頃も有ったのだと思うが記憶が無い。
雑魚だったので、売ってなかったのかな？
写真の２０ｃｍ程度で１尾１８０－だった。
形や値段は、どうでも良いが、
問題は、美味いかどうかだ。
この辺りの食べ方は、から揚げ、煮つけの様だ。
から揚げにして美味しく頂いた。
しかし、もう時期の終わりなのか、脂の乗りがもう一つだった気がした。
今度は、冬場にお目にかかりたいと思う。
カサゴ：私の記憶ではもっと黒茶っぽかったと思いネットで見ると「深いところに住む場合は赤い」とのこと。
食べ方は煮付けですかね～酒と合いますね。
山ちゃん自分で作るんですか？お父さんのためにも腕を上げてくださいね。
千葉の天気：本日も曇り時々霧雨でした、明日は晴天になりそうです。
千葉の旧友様
深い所にいると赤いんですか。
私も、イメージが違っていたんですよ。
魚料理は、それなりにやります。まかして下さい。
こっちは、５日は、少々肌寒かったですが、安定した天気のＧＷです。
昨日、鎌倉に住んでいる友人に誘われ、由比ケ浜の防波堤で２時間ばかりおもちゃみの釣竿をふりまわしてきました、釣果はキスとセイゴ２、塩焼きで頂きました。釣りたての魚はどんな小さくても甘みがありますね〜。連休中は漁がたたないので評判の白魚の釜揚げはお目にかかれませんでした。
観光の人がいなくなった頃を見計らって、散策かなり渋いbarを見つけました（検索キーワード [
THEBANK BAR] HPはないみたいなのでブログ等から外観を見てください。
おっちゃん様
釣りに行きましたか。
釣ったばっかりの魚は、本当に美味しいですよね。
良い連休となりましたね。
“THE BANK BAR”とはすごいですね。
もともと鎌倉銀行の建屋とか。
何とも味のある店ですね。
都会は、古い建物も再利用で何かしらの利益が出せ、維持管理が出来るのでしょうね。
田舎ではなかなか難しく、１店舗だけの努力ではなおさら大変です。