11月182023
柿の葉寿司
今日（１１／１８）は、昨晩からの雷を伴った雨が今日の朝まで降り続き、結構な雨量の時間帯も・・・。
深夜には、”あられ”らしき雨音もしていましたが、今日の朝１０時頃には、明らかに雪交じりの小雨となり、初雪を確認しました。
報道でも、県内あちこちで初雪が観測された様で、山間部では積雪もあった様です。
日本海ＴＶニュース
今日、親戚からのプレゼントが届きました。
奈良県の”柿の葉寿司”です。
サバの酢漬けの押し寿司を柿の葉で、１ケ、１ケ包んであります。
柿の葉の香りもほのかにあり、好物の１つです。
サラリーマン時代に、関西に出張する事が多く、新大阪駅にも売っていて、帰りの新幹線の中の夕食として、良く購入していました。
おそらく、サバの水揚げの無い奈良県の名物ですので、海の無い県での保存食として考えられたものでは無いかと？
柿の葉には、タンニンが多く防腐の効果がある様です。
人間ドックが終わったばかりですので、早速、制限なく食べました。
旨かったです。感謝です。
江津市に、また面白い経験を持つ方がＵターンされた様です。
中国、上海で、食品パッケージやロゴ等のデザイン等の会社を経営されていた様です。
その中国の映像配信アプリのフォロワー数が８万人との事で、今後は山陰の観光名所や自然風景を発信する。と。
今は、中国との関係は、少々冷めてはいますが、中国からの観光客はかなり回復している様ですので、中国のサイトで直接的に配信出来るのは強みかと・・。
更に、島根県産の食品パッケージ等は、専門家が少ない為か、少々インパクトの無い物が多い感じがします。
更には、将来は中国との貿易も回復する事が期待され、中国向けのパッケージ等も、中国人に気に入られる物に出来るのではないかと思われます。
パッケージデザイン等での実績がある方が、近所におられる事は、非常に力強いと感じます。
まだ、ご本人にはお会いしたことはありませんが、狭い江津市ですので、いずれどこかでお会いするのでは無いかと思います。
是非、頑張っていただきたいと思います。